北瓜是什麼

很多朋友在聽到北瓜的時候，都不知道北瓜是什麼，這也很正常，因為很多地方都不將其稱之為北瓜，而是將其稱之為西葫蘆。說起西葫蘆，相信你一定知道它是什麼了吧，其實所謂的北瓜就是西葫蘆，它在春夏等季節的時候，是很多家庭飯桌上的常客，這樣您就再也不用為北瓜是什麼而煩惱了。

知道了北瓜是什麼，如果是您比較喜歡吃北瓜的話，可以多學習一些北瓜的做法，要知道如果是北瓜做的好吃的話，可是也非常好吃的。因此，本文就針對北瓜的一些製作方法來為您做出介紹。

西葫蘆麵筋湯

材料：

西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

做法：

1、鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片

2、空鍋燒水，待水翻滾，麵筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和。

茄汁西葫蘆

材料：

嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油

茄汁西葫蘆

做法：

1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切塊，大蒜切片備用。

4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

西葫蘆餅

材料：

麵粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋

西葫蘆餅

做法：

1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀

2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩

3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用

4、將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末

5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。

6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍佈整個鍋內，用小火烙。

知道了北瓜是什麼，也學習了一些北瓜的烹飪方法，需要各位朋友注意的是，北瓜在高溫烹飪下會產生致癌物質，所以在烹飪的時候一定要注意，而且北瓜是不能生吃的，尤其是對於脾胃虛寒的人來說，最好是少吃北瓜希望您可以注意。