吃牛排的禮儀

說到牛排這種食物，其實是中世紀歐洲的皇宮貴族的食品。當時只有有身份地位的人才可以食用牛排，其餘的老百姓只能食用豬肉和羊肉，因此當時吃牛排是非常講究的，同時吃牛排也非常注重禮儀，一般在會見高層這樣的特殊場合才能吃到牛排。那麼到底吃牛排的禮儀是什麼呢?有什麼要注意的地方呢?

時至今日，牛排已經是一種每個人都能夠食用的食物了，在一般的西餐廳，牛排是長期提供的，也是隨便就能夠食用的。雖然現在吃牛排並不需要講究禮儀，但是我們有必要瞭解吃牛排的禮儀，這樣才能夠吃起來更加優雅。

吃牛排的禮儀

其實，現在一般在西餐廳都比較隨意，吃牛排都基本不用需要什麼禮儀，但吃牛排該怎麼吃，禮儀應該要注意什麼，還是知道的比較好，因為知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的國家旅遊的時候，他們吃牛排是非常注重禮儀的，如果我們不知道這些餐桌的禮儀，容易導致出洋相。吃牛排的時候一般都會有刀叉，其實刀叉的使用也是有講究的。吃牛排怎樣才能吃得端莊優雅呢?

1、刀與叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最講究的，特別是在吃牛排時特別注重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。

2、右手拿刀左手拿叉

料理上桌後的基本動作，即是“右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧。

3、刀與餐盤的角度保持在15度左右

正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這裡歸納成七個要點：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能俐落地將食物切開。

兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法俐落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利於使用。

4、不可隨意改變餐具的位置

已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

看完了上面關於吃牛排的禮儀的詳細介紹，相信大家對於如何吃牛排比較優雅已經瞭解清楚了。原來吃的時候右手拿刀，左手拿叉，此外刀與餐盤的角度為15度左右，還有不能隨便改變餐具的位置等，只要注意好上面介紹的這些禮儀，才能在享受美味的同時吃起來更加端莊優雅。