糖尿病患者的飲食

常見的疾病種類很多，因此對不同疾病的患者，在飲食上也是有著不同的注意事項，這樣對疾病治療，還是對自身健康都是有著很好的幫助作用，那對糖尿病患者的飲食也是需要進行全面瞭解，這樣對患者飲食過程中，才不會出現其他問題，同時對糖尿病患者疾病改善，也是有著一定幫助。

我們都知道糖尿病是一個對人體健康危害很大的疾病，這樣的疾病在發現後也是需要及時的進行治療，否則對患者身體各方面，也是有著很大的損害，因此對這類疾病治療治療的時候，糖尿病患者的飲食如何呢?

糖尿病患者的飲食：

一、吃飯

可以一日三餐或多餐，“少吃多餐”肯定好過“暴飲暴食”，但均應總量控制!活動少

的每日主食5-6兩，運動量大的可以7-8兩(主食包括米飯、饅頭、麵條等澱粉類); 1袋牛奶或豆漿(尿酸高、痛風者切忌)。

人體一天所需要的能量中，50～60%必須由碳水化合物提供，也就是說，亞洲人主要是要靠米麵來維持生命的。有些糖友認為既然吃飯可以升高血糖，那我就不吃飯!聽說南瓜對糖尿病好，那就吃南瓜吧。早上南瓜燉湯，中午紅燒南瓜，晚上清蒸南瓜，結果吃得一個人面黃肌瘦，差點變成一個南瓜人了，那肯定是不行的。所以，一日之中飲食儘量多樣化，除了糖份極高的食物外，什麼都可以吃，但什麼都不能多吃，要儘量做到既享受了生活，又不會吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓。

二、喝粥

很多人喜歡喝粥，尤其是潮州人和北方人，潮州人將粥做成了天下美食，如海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、魚片粥、豬肝粥、黃鱔粥等，甚至可以一日三餐都喝粥。但對於糖友來說，喜歡喝粥不是好事!有一句話也許有一定道理：“喝稀飯等於喝糖水”。因為稀飯消化快、吸收快，喝下去後血糖很快升高，而到了第二餐餐前，胃中有空空無物，進而容易出現低血糖，這樣就人為地造成血糖的波動，有的甚至象“坐過山車”一樣。而血糖的波動比血糖偏高危害還要大。因此，儘量不要喝粥，尤其是煮了很久的“糜粥”。

三、吃菜

每日可以吃2兩左右瘦肉，尿酸和膽固醇不高者可以吃一些量海鮮，但忌生食(如生魚片、生蝦蟹，極易傷脾陽);1至2個雞蛋(血脂、膽固醇高者不吃蛋黃);可以多吃一些淡水魚。每天1～3斤蔬菜，如果覺得吃不飽，可以用蔬菜充饑。有幾種對糖尿病患者非常有益處的蔬菜：

1、黃瓜：含糖量僅1.6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉變為脂肪，是合併有肥胖或者高脂血症的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。但性偏涼，脾胃虛寒者不可多食，否則易腹脹、腹瀉甚至腹痛。

2、苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，被稱作“植物胰島素”。胃陽素虛、或脾虛痰濕、或脾腎不足者不可多食。

3、萵筍：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素啟動劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。

4、竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。對大便幹結者尤宜。不易空腹食用過多，否則胃脹、腹痛。

5、洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和調血脂作用，對糖尿病併發症的預防有益。喜歡飲酒者，可放適量於紅葡萄酒中浸泡後引用，有降低血糖、血脂、軟化血管的作用。

6、銀耳：營養豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。天熱時食之尤宜，冬天不要多食。

7、儘量不吃油炸食品。如麥當勞、肯德基、香辣蟹等油炸香口食品，有百害而無一利。

四、零食

儘量避免吃零食。除非出現低血糖徵象時可食用餅乾、糖果外，平素儘量少吃甚或不吃瓜子、花生等堅果類食品，因為這些果仁類食物都含有大量脂肪，對本身已有心血管損害風險的糖友患者而言，多食此類食物無疑是火上澆油，故應節制。

五、水果

可以吃，而且應該吃。但要注意吃的時機和量的問題。如果血糖穩定了，一般餐後2小時血糖小於10 mmol/L，最好是小於8 mmol/L，就可以吃水果。水果最好在兩餐之間吃，尤其是餐前1小時左右，這樣既可以享受到水果的美味，又可以避免餐前低血糖，也不會使餐後血糖過高，從而讓血糖更加平穩。

可以食用的水果有：火龍果、青瓜、西瓜、柳丁、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、鳳梨、草莓、櫻桃等。

通過以上介紹，對糖尿病患者的飲食也是有著很好的瞭解，那患者在飲食上，都是可以選擇它們，這樣對身體各方面也是有著很好的改善，不過有這樣疾病的患者，也是要注意飲食過程中，不能吃的過多，這樣不利於身體各方面發展。