動物性鮮奶油

奶油是很多人最愛，尤其是對女性而言，更是很喜愛吃奶油，很多女性每天都是會選擇一些奶油蛋糕，那奶油的熱量比較高，所以女性在吃的時候，都是要適量的吃最佳，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，少量的吃，也可以脂肪攝取，動物性鮮奶油怎麼樣呢?

對動物性鮮奶油，也是很多人不清楚，這樣是一種什麼樣的奶油呢，在對它選擇之前，都是要對它進行很好的瞭解，這樣對使用的時候，才會知道它對人體有著怎麼樣的幫助。

動物性鮮奶油：

動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，以其中的乳脂Milk Fat含量不同來區分

動物性鮮奶油也可以用來裱花，只是它打發以後沒有植物性鮮奶油那麼硬，效果沒有植物性鮮奶油那麼好。而且它本身不含糖，所以如果用來裱花，在打發過程中要加糖。

安佳的黃油不是動物性鮮奶油，它就是黃油，是固體的，而鮮奶油都是液體的，像牛奶一樣。

鮮奶油鍋炸

材料：鮮奶500公克，鮮奶油100公克，冰糖100公克，低筋麵粉50公克，玉米粉50公克，水100㏄，低筋麵粉100公克，水150㏄，泡打粉1公克，沙拉油20公克

做法

1.將材料1拌勻煮開至冰糖融化。

2.材料2混和拌勻後，倒入煮滾的作法1中拌勻並煮成糊狀，再倒入長方盤模型中，將表面抹平，待涼後放入冰箱冷藏使其凝固。

3.把材料3拌勻成脆漿。

4.取出作法2冷藏凝固的鮮奶油糕，分切成長條。

5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至170度左右，將鮮奶油糕表面沾上脆漿，入鍋炸至表面呈金黃色即可。

通過以上介紹，對動物性鮮奶油也是有著一些瞭解，在對他使用的時候，都是要適量進行，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助，使得使用的過程中，對身體健康，都是不會有任何損害，都是可以放心的進行選擇。