甲魚怎麼做好吃

甲魚是生活中很常見到的，但是對它的選擇，很多人都不知道該如何製作，那甲魚怎麼做好吃呢，也是有著一些不錯的製作方法，對這樣食物在製作上，都是不能隨意的進行，否則對自身健康，也是有著很大損害，具體該怎麼做呢，都是有著一些不錯的方法，做之前也是可以進行諮詢。

對甲魚怎麼做好吃呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題，有著很好的瞭解，而且在做的時候，也都是可以放心的吃，在對自身健康上，也是沒有太多損害。

甲魚怎麼做好吃：

清蒸甲魚的做法：

甲魚1000克，熟火腿50克，水發香菇10朵，肥膘肉50克，蒜頭10瓣，蔥8條，薑10片，白胡椒粒少許，料酒1.5湯匙，雞油、香油各適量。

製作流程：

①將甲魚剖淨，用滾水燙過，取下殼，剁成2.5釐米見方的塊，洗淨，濾幹水分，放料酒、鹽醃漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲魚肉。

②將熟火腿切成2.5釐米長、1.6釐米寬的薄片。香菇洗淨去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結，加薑、鹽放入蒸盅內，下料酒、香油。

③將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、薑、肥肉，將甲魚倒入碗內，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上甲魚殼，讓部分頭、尾、腳露出一小部分在湯上，淋上雞油即可。

甲魚燒冬瓜：

特點：甲魚鮮香，冬瓜糜軟。

原料：冬瓜400克、甲魚600克、生薑18克、油60克、高湯650克、料酒、濕澱精、精鹽各少許。

製作過程：

1.將甲魚宰殺、洗淨、斬成寸方塊、加料酒、精鹽、濕澱精拌勻入味，冬瓜削去皮、洗淨、切成2釐米厚的塊;薑用刀拍松。

2.炒鍋上火，加油燒熱後，投入甲魚塊稍煸炒後，倒入冬瓜、高湯、加精鹽、姜塊、蓋上蓋燒燜，待甲魚冬瓜燒熟透後，去掉姜塊即成。

通過以上介紹，對甲魚怎麼做好吃呢，也是有著一些瞭解，因此對製作的時候，都是可以選擇以上的製作方法，但是要注意的是，這樣的食物是不能隨意選擇的，而且輕易不要吃，它對身體營養補充效果不錯，但是補過頭就不利於身體健康發展。