甲魚怎麼殺

每逢節假日的時候，甲魚是很多家庭餐桌上較為常見的一道美味菜肴之一。但是很多人並不瞭解甲魚的宰殺方法，而且認為操作起來非常得麻煩，不僅容易被甲魚咬到，又怕弄得整個家裡都是血腥味，因此一般懶得在家宰殺甲魚。那麼到底甲魚怎麼殺比較好呢?有什麼快速又簡便的方法呢?

其實想要熟練地宰殺甲魚，是需要講究方法和技巧的。如果方法到位的話，一般來說只要花費三到五分鐘的時間，就能夠輕輕鬆松地宰殺和搞掂一隻大甲魚了，此外也能減輕甲魚所受到的痛苦。下面就給大家介紹一下甲魚怎麼殺。

甲魚怎麼殺

1、將甲魚的頭頂在盆沿。

2、像平常殺魚一樣從尾端剪入。

3、沿中線開膛破肚。

4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。

5、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭。

6、胸部橫切十字型刀口 。

7、去除內臟和油脂等內容物 。

8、少量開水沖泡下 。

9、撕去外殼最表層的黑皮汙膜 。

10、抓把鹽整體搓洗下後冷水沖漂清爽 。

11、完工。

關於甲魚怎麼殺，其實首先要將甲魚的頭頂在面盆的沿邊壓住，然後利用剪刀像平常殺魚一樣從尾端剪入，此外還要注意祛除乾淨甲魚的內臟還有油脂等骯髒的物體等，最後用粗鹽將魚的整體搓洗乾淨等，這樣就可以輕輕鬆松將一條甲魚搞掂了。