海蟹的種類有哪些

螃蟹自古以來就是一道美食，因為肉質鮮美受到了人們的喜愛，螃蟹的類型有很多，主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品種。海蟹的種類非常多，最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蘊含大量的營養物質，海蟹肉富含豐富的礦物元素，富含豐富的維生素，對於高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效。下面我們來具體的瞭解一下海蟹的種類有哪些?

吃海蟹最黃金的時期就是秋季，持螯賞菊這樣的典故古來有之。秋季海蟹是最肥美的時候，雖然海蟹這等美味讓人欲罷不能，但是需要注意的是海蟹是寒涼的食物，注意海蟹的烹飪方法，科學吃蟹。那麼海蟹的種類有哪些?據瞭解，在我國沿海地區的海蟹品種多達200多種，在一般情況下食用海蟹分為以下幾類。

一.花蟹：這種海蟹因其背殼上的美麗彩色花紋得名。花蟹在香港地區終年生產，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯。花蟹的蟹殼上各種離奇圖案讓人眼花繚亂，蟹蓋的兩面呈尖形，跟海水一樣藍的大螯邊緣呈殷紅色，但是裡面沒多少肉，煮熟之後雖然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黃都很少。

二.梭子蟹：顧名思義，這種蟹的形狀就像一隻織布機上面的梭子，這種蟹的產量極高，幾乎遍佈沿海所有地區。梭子蟹又分很多種類，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。梭子蟹因為產量很高，沿海一帶的漁民為了能夠常年食用，還會將其醃製成鹹梭子蟹，並逐漸演變成為一種商品。其價格低廉、又能下飯，在上海、寧波等地民眾對其十分偏愛。

三.青蟹：青蟹在我國食客最多，因其生產於鹹淡水交界處，主要在廣東地區和港澳地區生產。而青蟹又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都離不開它，是一道十分開口的食品。

經過上面的介紹我們對於海蟹的種類有哪些有了一定的瞭解，需要注意的是海蟹是食腐動物，在吃的時候首先需要做好海蟹的驅寒殺菌工作，對於死蟹、生蟹我們是需要避免的，同時患有感冒、膽結石以及孕婦等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹後冰飲以及寒涼的水果也是需要避免的，更好的對身體健康負責任。