白胡椒的藥用價值

在我們的生活中，有一些調料品並不僅僅對菜肴起到了調味的作用，其實還有養生食療的功效，例如胡椒，胡椒不僅僅有食療上面的功效，而且還可以作為藥材，所以在我們日常生活裡，做菜的時候可以多加入胡椒，我們要善於利用胡椒的藥性，白胡椒作為胡椒的一種，具有散寒的功效，而且白胡椒還有利於我們的脾胃。

白胡椒氣味比較香，在我們生活裡，大多數人都喜歡用白胡椒作為調料品。白胡椒裡面含有了胡椒堿，所以白胡椒可以幫助我們增強消化，增進食欲，白胡椒的驅寒功能很明顯，所以如果我們不小心患上感冒，也可以採用胡椒作為食療的材料，治療我們的風寒感冒。

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰;主產於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長於高溫和長期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。

性狀：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮， 白胡椒具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲;

2. 胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒;

3. 有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

上文我們介紹了白胡椒的製作，白胡椒對於我們人體的作用很大，所以白胡椒不僅僅可以用於我們的食療，還有藥用的價值，白胡椒一般人群均可食用，白胡椒有利於我們身體的驅寒，能夠治療風寒的感冒，白胡椒能夠促進我們的食欲，是日常必備的調理品之一。