香螺生吃的做法

香螺大家在平時吃過嗎，特也是海鮮很常見的一種了，現在很多人都是特別愛吃海鮮的，海鮮的味道是特別好的，不同的海鮮都會給我們不同的口味，我們在閒暇的時間和幾個朋友去吃一些海鮮很的是很好的享受，對於香螺生吃的做法大家就來瞭解瞭解，看看香螺的吃法有哪些。

香螺也是很常見的了，它的營養有很多，和其他的很多的海鮮一樣，都是很受歡迎的，有很多的人都是特別愛吃海鮮的，尤其是香螺，對於香螺生吃的做法大家瞭解嗎，下面我們來看看香螺的吃法。

烹飪方法

白炒香螺的做法

原料：

香螺肉（500克）、冬筍片（75克）、冬菇片（4片）、蔥段（45克）、黃酒（75克）、鹽（少許）、菱粉（少許）、清湯（少許）

步驟：

一、將香螺殼敲開，取出肉，除去尾部，用少許鹽搓一搓，去盡香螺肉的黏液，再用清水洗淨，然後片成薄片，越薄越好，否則炒不嫩。二、開旺火熱豬油（30克）、鍋，將響

螺片放下去一拉，倒出，濾去油。三、在鍋內另加少許豬油燒熱，將蔥段，冬筍片、冬菇片一起放入略炒，再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡，隨即將拉過的香螺片倒入，一起迅速炒幾下即好。

鮑魚汁炒響螺

原料:

響螺、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精

操作:

1、鍋內放油煸香蔥薑蒜放入幹辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味

2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可

鮮椒響螺片

這道四川菜應該是一道非常清爽的菜式。關於這道菜的製作過程我們就不多說了。主要原料是採用鮮椒來炒製作響螺片.非常家常的製作方法。下面就把詳細的製作菜譜為大家做一下簡單的介紹。下面請看詳細的介紹

原料：響螺片300克，青、紅椒25克，鮮花椒5克，蔥、薑片5克，紹酒2克，鹽3克，味精1克，沙拉油6克。

制法：將響螺片氽水過涼；青、紅椒改刀；炒鍋上火加油燒熱，放入青紅椒、鮮花椒、蔥薑片爆香，加響螺片，烹紹酒，加鹽、味精調味煸炒均勻，出鍋即成。

特點：螺肉鮮香脆嫩，微辣。

對於香螺生吃的做法大家應該去多一些瞭解，很多人都是愛吃香螺的，在平時大家就應該對它的做法多一些瞭解，想吃的時候自己就可以做出那麼好的美食了，大家在平時吃海鮮的時候還要瞭解一些食物相克的知識，注意科學的飲食才不會出現不良的反應。