春分養生 教你三個食療方巧妙解春困
每年的3月21日前後進入我國農曆的春分節氣。春分時節，氣候溫和，雨量充沛，陽光也好，但這也正是春困的高發時期。那麼應該如何解春困呢?小編推薦給大家一篇春分時節解春困的文章，一起來看看吧!
今年的3月21日是春分。“南園春半踏青時，風和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”這是我國北宋著名詞人歐陽修描寫春分時節的一段佳詞。春分節氣後，氣候溫和，雨水充沛，景色宜人，一片生機勃勃的景象。所謂一年之計在於春，健康也是如此。養生食療專家建議，春分時節的餐桌上，不妨增加點香菇、香椿和香麥菜這三樣的攝入量。
吃了春分飯 一天長一線
春分節氣有句關於飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線。南京市中西醫結合醫院徐大成副主任中醫師介紹說，春分以後，人體新陳代謝旺盛，血液迴圈加快，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，正處於生長發育期的孩子們這個時候是長個子的最佳時段。眾所周知，長個子離不開維生素D。哪些食物中富含維生素D呢?建議大家吃點香菇飯。因為香菇的維生素D含量很豐富，香菇幹品中鈣、磷、鐵等礦物質含量也較多，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機能不可缺少的礦物質，而香菇可以作為很好的補充來源。
幹香菇經過了日曬，維生素D含量更高。幹香菇浸泡的時候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。當然，吃完香菇飯，別忘曬太陽，因為維生素D，只有經過紫外線的照射轉化成維生素D3，才能被人體吸收。【推薦食方】香菇飯
材料：鮮香菇4朵，雞肉絲1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，香油2小匙，醬油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙
做法：將米洗淨瀝幹水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可。
春分吃香椿 理氣又抗菌
南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授介紹說，春分節氣時人體血液也正處於旺盛時期，激素水準也處於相對高峰期，此時易發非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。膳食總的原則要相對清淡，保持寒熱均衡，不適合多吃肥甘厚膩之品。
春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。
現代營養學研究也發現，香椿含有維生素E，具有很強的抗衰老作用。香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌等，都有明顯的抑制作用。民間有用香椿治痔瘡、濕疹、遺精、滑精、關節疼痛、跌打損傷、食欲不振、壞血病等的驗方。需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量高於一般蔬菜。所以無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可以極大地提高食用香椿時的安全性。由於香椿的香氣成分主要來自於香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙並不會明顯影響菜品的風味。
【推薦食方】香椿幹絲
材料：豆腐乾150克,香椿100克，鹽3克,香油15克。
做法：鮮香椿洗淨後放入大碗內，加入淹沒香椿的開水，加蓋悶約10分鐘後撈出擠去水分，切成細末。白豆腐乾用沸水洗淨後切成絲，放入盆內，加入香椿末、精鹽和香油，拌勻裝盤即可。
春分要想睡的香 香麥菜要嘗一嘗
今年的春分又和世界睡眠日相遇了。民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語。春分節氣大家在精神、飲食、起居等方面應注意保持人體的陰陽平衡狀態。中國睡眠研究會的調查研究表明，我國42.5%的人都存在著不同程度的失眠問題。隨著社會競爭的激烈，工作壓力的增大和互聯網等種種消磨時光方式的誘惑，失眠的人將越來越多。
除了吃安眠藥來幫助睡眠，吃菜能不能呢?你還別說，還真有一種菜有點作用呢!南京自然醫學會養生康復專業委員會副主任委員李靖副教授向你推薦一種香香的菜——香麥菜。其實香麥菜就是油麥菜、蓧麥菜，是萵筍的變種。香麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。香麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜，適量食用，有助於睡眠。
【推薦食方】蒜蓉香麥菜
材料：油麥菜適量,大蒜,蔥,蠔油(沒有的話可以用老抽代替)。
做法：蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味後下香麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待香麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。
此外，專家還提醒大家，在春分時節，要抓住調整人體陰陽平衡的最好時機，合理調整飲食，夜臥早起，舒緩身體。
日常飲食要寒熱平衡，適量增加助陽食物。郭海英介紹說，由於春分節氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養生時應注意保持陰陽平衡狀態。春分前後是草木生長的萌芽期，人體血液也正處於旺盛時期，激素水準也處於相對高峰期，此時易發一些疾病。在此節氣的飲食調養，應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區。由於春陽主發，薑、蔥、韭菜等辛甘助陽食物對於健康人群可以適當吃些，陰虛火旺的亞健康人群以及潰瘍類疾病等患者要少吃這些比較辛辣刺激的食物。
夜臥早起，舒緩身體。春天是人們最好的睡眠時季，因此人們常說“春眠不覺曉”，又有“春困”之說。春天的睡眠品質一般都會比較高，也正適合進行調養。所謂“一日之計在於晨”，徐大成介紹說，早在《黃帝內經》就有精闢論斷，“夜臥早起，廣步於庭，被毛緩行，以使志生”。為什麼要晚一點睡，早一點起床呢?這主要是為了跟春天的特點相對應。因為春天到了，陽氣開始復蘇了，一天當中白天陽氣來得比冬天要早，夜晚到得要晚一些，所以我們要早一點起床，晚一點睡覺。
春困不是病，是人體對春季氣候的一種適應性反應，完全屬於生理現象，但我們卻要注意。特別是一些年長的人，由於陽氣回升太過，他們會感到身體倦怠，易導致舊病復發。解決春困的方法有很多，其中通過飲食加以調理的方法簡便易行，我歸納為“四保”。
一是早餐保熱量
養成每天早餐攝取大部分熱量食物的習慣，以便供給人體充足的熱量。最理想的飲食安排是：早餐的攝入熱量最多，中餐次之，晚餐最少。
二是菜品保清淡
油膩的菜肴可使人飯後產生疲憊現象，表現為工作效率下降。所以春季飲食宜清淡、新鮮、易消化，青菜、胡蘿蔔、芹菜、小白菜、荸薺等食物都是最佳的選擇。
三是蛋白保充足
蛋白質是由各種氨基酸構成的，其中酷氨酸是大腦產生警覺的化學物質的主要成分，所以從瘦肉、雞、魚和低脂乳製品中攝取的蛋白，有助於提高人的精力。
四是飲食保多維
維是指維生素，維生素是很好的清醒劑，對恢復精力、消除春困有好處。因此，在日常飲食中，要注意多攝取富含維生素的食品。另外，水果中含有豐富的鉀，鉀缺乏會使人感到軟弱無力，也會影響注意力集中。因此，要保持精神充足，春季宜多吃富含鉀元素的葡萄乾、香蕉、蘋果等水果。
結語：其實關於春分養生的細節還有很多，小編就不一一道了。看完這篇文章，大家應該都對春分時節的保健注意事項有了大致的瞭解。剩下的就是要做好養生和保健的工作。