牛奶的四種錯搭會威脅健康

我們知道牛奶的營養價值很多，其所含的鈣、鐵等元素很多，且牛奶是人體鈣的最佳來源，因此牛奶在人們的飲食生活中扮演了十分重要的角色，然是不是說只要喝了牛奶就能達到補鈣的目的呢­當然不是，很多時候錯誤的搭配方式，不僅僅不能達到補鈣養生的目的，甚至還會與你的初衷背道而馳，引發健康威脅，那麼牛奶和哪些食物搭配是錯誤的呢­這樣搭配會產生怎樣的不良健康後果呢?

錯誤搭配一：牛奶+果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會與大量的酪蛋白發生凝集、沉澱的情況，從而導致人體難以消化以及吸收。如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

錯誤搭配二：牛奶+巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

錯誤搭配三：牛奶+橘子

喝完牛奶後不應該立即吃橘子，起碼在一個小時之內不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物。

錯誤搭配四：牛奶+糖

喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進行，你不妨等到牛奶煮好後稍涼些，這個時候放糖才不會影響人體健康。