水果布丁的做法

水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經過加工而做出的一種甜品。水果布丁裡面含有大量的水果，所以富含維生素，而且裡面還有牛奶和雞蛋，能補充體內所需要的蛋白質。雖然說水果布丁很好吃，但是並不是每個人都會做，下面就為大家介紹一下水果布丁的做法。

要想做出美味的水果布丁，首先就是要準備原料和配料，然後根據一定的標準調製，要想水果布丁的營養均衡，在配料的時候就應該遵循一定的原則，以下就是做法明細，希望對你有幫助。

水果布丁的原料：蘋果2個、梨1/2個(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克;

布丁糊和奶油醬的原料：牛奶300ml、全蛋2個(大號蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(約20克);

水果布丁的配料：藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。

水果布丁的做法：

1、蘋果和洋梨去皮去籽，切成1cm見方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。

2、模具內塗抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多餘的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝幹水分備用。

4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變為金黃。

5、加入蜂蜜繼續翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收後熄火，放至一旁晾涼備用。

7、全蛋加糖攪拌均勻。

8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。

10、加入瀝幹水分的吉利丁片，混合至溶解後過濾備用。

11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。

12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤中，160度隔水蒸烤35分鐘。

以上就是關於水果布丁的做法的介紹了，看起來其實挺簡單的，如果你也想吃到這樣的美味不妨自己動手操作吧。另外為大家介紹幾個小貼士：在洗水果的時候不要用酒精消毒，雖然說酒精可以消除水果表面的細菌，但是同時也會改變水果的味道，降低水果的營養價值。