營養飲食

自製低脂奶粉

隨著人們生活水準的提高,人們對生活品質的要求越來越高,對各種食物的要求比起以前要高很多很多,正是因為如此,很多人的健康才會得到保障。同人們對各種食物的高要求一樣,人們對奶粉的要求也很高,不僅要健康,同時,要保證在吃了奶粉以後不會發胖,對健康產生不利影響。

現在的人們都喜歡喝脫脂奶粉,在保證營養不丟失的情況下,減少脂肪的攝入。那麼,在我們的生活中這種脫脂或者低脂奶粉自己怎麼做呢?下面來一起看一看,對脫脂奶以及自製低脂奶進行一下瞭解。

我們通常所說的脫脂奶比正常的牛奶多一道工序,要把正常牛奶的脂肪去掉,將脂肪含量降到0.5%以下,因為多了這一道複雜的去脂工序,並且脂肪去掉之後脫脂奶的口感比其他正常牛奶的口感差多了,所以很少有人會選擇脫脂奶,脫脂奶適宜人群為肥胖人、老年人還有一些高血壓患者等。自製脫脂牛奶,可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重較輕,會上浮在牛奶表層,將鮮牛奶靜置過夜,然後用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除,就成了低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸後靜置,待稍冷卻後牛奶表層即形成一奶皮,此奶皮就是脂肪皮,去除後就是低脂牛奶。需要提醒你的是,脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自製時,需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次,使脂肪減到最少量。即使是這樣,也不能完全脫脂。

通過上面對製作脫脂奶的瞭解,可以為大家提供幫助,我想大家也肯定都通過上面的介紹掌握了自製脫脂奶的技巧,也學會了製作脫脂奶,那麼,在平時的時候就可以自己動手做一做,平時的時候多加強體育運動,對身體健康有很大的幫助。