法國波爾多紅酒

提到法國，很多人首先想到的是法國的紅酒、法國的香水、法國的時裝還有法國的浪漫，然而和浪漫緊密關聯的當然是法國的紅酒。可是提到紅酒那就不得不提起法國波爾多，因為波爾多的葡萄酒享譽世界盛名,更是著名的葡萄酒產地。這種酒素有“法國葡萄酒皇后”的美譽，波爾多的紅酒口感細緻柔順，口味較白酒濃郁清香。

近年來，隨著生活水準和物質文化的不斷提高，紅酒漸漸成為人們喜愛的酒精類飲料。朋友聚會、同學聚會、公司party、婚禮慶典等，紅酒都成為必不可少的酒飲。但是對於法國波爾多紅酒的歷史背景很多人卻知之甚少，一起來分享下文。

1.特點

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的品質越高，所以酒莊(Margaret Red)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

2.名言

酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優秀的釀造師，才能創造出高品質的酒。

3.工藝

波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量;發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程;接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。

波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認的世界最大的葡萄酒產地。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

提起波爾多，人們的第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。有人會說，除了一瓶瓶標注“Bordeaux”的葡萄酒，我們還能聊聊波爾多的什麼話題呢?其實，在一瓶瓶來自波爾多的葡萄酒的背後，凝結著波爾多地區醞釀和培養葡萄酒文化的悠久歷史。曼妙多姿的波爾多葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒當之無愧是波爾多得以文明的世界王牌。

波爾多地區，13000個種植者(酒莊或葡萄園) (約占整個法國的1/10)，經營者113000公頃的葡萄園(約占全法國葡萄種植面積的1/8)，分為57個獨立的AOC(原產地監控命名)區;每年出產8.5億瓶葡萄酒，全部為AOC酒，占全法國同類酒產量的1/4，假如把這些瓶子排隊，就可以從地球排到月球!在波爾多有大約1/5的人口在以葡萄酒這一行業生活和發展。

4.葡萄酒產地

波爾多是全世界最著名的葡萄酒產地，每當人們提起波爾多時，聲音裡總是充滿了敬畏和崇拜。也許你只是聽說波爾多，也許你或多或少瞭解波爾多的幹紅葡萄酒，也許你還不知道波爾多的著名酒莊;但直到今天，波爾多依然充滿了神秘的色彩，還有那麼多的未知等著我們去破解，還有那麼多的美妙等著我們去挖掘。

以上就是關於法國波爾多紅酒歷史背景的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹，大家對紅酒的歷史背景起源等又有了新的認識和瞭解。日常生活中適度飲用紅酒對健康非常有益，女性朋友經常飲用紅酒可以起到美容養顏的功效，老年人適度飲用可以軟化血管等。