燭光晚餐吃什麼

燭光晚餐吃什麼呢，這個是一個很浪漫的事情，是食物虛選擇上，也是不能隨意的，這樣會破壞到氣氛，那具體該選吃什麼呢，一般都是以美酒和簡單的食物為主，簡單大方，吃起來很可口，牛排加紅酒是不錯之選，對這樣的吃法，能夠很好的提高燭光晚餐的氣氛，吃的會更加愉快。

那燭光晚餐吃什麼，下面就詳細的介紹下，使得對一些愛浪漫，追求幸福的人，都知道選擇什麼樣的食物，能夠打動對方，讓對方能夠感動。

燭光晚餐吃什麼：

咖喱螃蟹

材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末

做法：

1、螃蟹洗淨，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。

2、西芹摘掉葉子，洗淨切段。

3、螃蟹切口蘸上澱粉，入油鍋炸。

4、鍋裡放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖喱塊溶解後放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。

5、煮好後調入適量鹽，出鍋後撒上香菜末。

Tips：我用的是從日本帶回的咖喱塊，已經調好味的，所以比較簡單，最後再加鹽就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋蔥和辣椒後加入咖喱粉再炒香，然後倒入螃蟹，可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調味。

不喜歡奶味的可以不放。家裡沒有椰奶，所以放了牛奶又加了一點椰蓉。

奶油西蘭花湯

材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄欖油、麵粉、鹽、白胡椒粉、雞湯

做法：

1、西蘭花去根，切成小塊。

2、用橄欖油將麵粉炒香備用。

3、洋蔥切成末，用黃油炒出香味，加入西蘭花和雞湯，大火煮開。

4、將炒好的麵粉慢慢加入湯內，使湯變濃稠，並用鹽和白胡椒粉調味。

5、用食品粉碎機將湯攪打粉碎。吃前回鍋燒開，裝盤後倒入奶油即可。

Tips：製作過程一定要緊湊，不要過火，保證做好後的湯為淡綠色。

芝士焗明蝦

材料：蝦2只、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、芝士末

做法：

1、蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷)，用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁醃漬。

2、用橄欖油將蝦煎至7成熟取出。用剩餘的油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。

3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末。

4、烤箱預熱180C，烤約10分鐘。

德式土豆沙拉

材料：土豆、洋蔥、培根、橄欖油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)

做法：

1、土豆洗淨蒸熟後去皮放涼，切成塊。

2、洋蔥剝掉外皮洗淨，和培根一起切碎。

3、平底鍋中放入一小勺橄欖油，油熱後放入洋蔥和培根碎爆香並炒熟，倒入土豆塊中。

4、土豆塊中調入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬，拌勻後再撒上香菜碎。

Tips：我用的橄欖油和白醋的比例是1：2，再放入與橄欖油和白醋的總量相當的清湯或水。

在德國施瓦本地區，人們對土豆沙拉情有獨鍾。即便當作配菜，如果沒有也會認為影響到整桌菜的品質。做德式土豆沙拉的土豆必須施當天剛煮好的，並被馬上去皮切塊做成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉幹而無味，放多了又會很油膩。

培根奶油汁義大利面

材料：義大利面、培根碎、蛋黃、洋蔥末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄欖油、奶油、白葡萄酒、黃油、鹽、白胡椒粉

做法：

1、義大利面用開水煮8分鐘左右撈出，馬上用冷水激一下，瀝幹水份，拌入橄欖油。

2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎，加白葡萄酒、奶油、鹽和白胡椒粉，把麵條用熱水燙一下後放入國內翻炒，收汁後加入一個蛋黃拌勻後出鍋。

3、裝盤後撒上芝士粉和香菜末即可。

雙皮奶

材料：牛奶、蛋清2只、白糖

做法：

1、蛋清放入一個大碗中打散。

2、牛奶倒入小碗，隔水加熱至沸騰，取出放涼。

3、等小碗裡的牛奶結出一層厚厚的奶皮，輕輕揭開奶皮一角，將牛奶慢慢倒入大碗中，讓奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。

4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打勻，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起來。

5、小碗上蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘，再悶5分鐘後取出。等放涼後放上紅櫻桃裝飾。

Tips：牛奶要用那種很濃的全脂牛奶，最好是紙盒的那種，做出來的效果才會好。

通過以上介紹，對燭光晚餐吃什麼呢，都是有著一些瞭解，按照以上吃法，不僅簡單輕鬆，而且吃的時候，也是會感覺很輕鬆，因此這樣的吃法也是不錯之選，不過要注意的是，對燭光晚餐吃的時候，酒也是不要喝的太多。