營養飲食

烤肉醬的食用方法

文章導讀

現在人,特別是年輕人都是特別喜歡吃烤肉的,平時閒暇的時候,和自己的朋友,親戚去吃一次烤肉,真的是很享受,最主要的時候吃烤肉的時候還可以吃到其他很多的東西,現在的烤肉店一般都是自助的,我們都會很隨意,一起吃的也會很開心,吃烤肉就少不了烤肉醬,那麼烤肉醬的食用方法大家瞭解嗎?

烤肉是現在最受年輕人喜歡的食物了,這都和我們平時看的韓劇有很大的關係,關於韓劇中的美食熱也已經掀起了很長的時間了,烤肉也是越來越受歡迎了,烤肉就需要配合烤肉醬吃,下面看看烤肉醬的食用方法。

麻辣烤肉醬

材料

辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,醬油1大匙,糖1茶匙,料理米酒1大匙,水1大匙

做法

1)將材料倒入碗中

2)將所有材料混合均勻即可。

黑胡椒烤肉醬

材料

洋蔥1/2個,蕃茄1個,蒜頭3顆,水250㏄,黑椒粉30克,蠔油100克,糖20克,玉米粉12克,水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗淨,蒜頭去皮,放進果汁機內,加水攪拌成汁。

2.米粉加入水調勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾,加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

香辣烤肉醬

材料

蝦米100克,紅蔥頭150克,細辣椒粉20克,香蒜粉10克,醬油50㏄,糖50克,雞粉12克,油30㏄,水350㏄,玉米粉15克

做法

1.蝦米泡軟,紅蔥頭去皮,放入果汁機,加水打成泥。

2.起一油鍋,放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉

韓式烤肉醬

剛調製好的任何醬料,最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好,因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌,使用臺式的黃味噌也是可以的喔!

材料

白芝麻1大匙,韓國辣椒粉100公克,糯米水150公克,韓國味噌2中匙,蕃茄醬2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙

做法

1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後,放入容器內備用。

2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內,一起攪拌均勻即可。

對於烤肉醬的食用方法,大家應該去多瞭解,平時吃烤肉的時候就能夠很好的利用到了這些烤肉醬了,烤肉醬的味道也有不同,大家可以根據自己的口味來選擇,有的偏甜,有的偏辣,烤肉醬是烤肉最好的搭檔了,平時有時間大家就去多吃一些烤肉吧。