紫背天葵怎麼做好吃
不知道大家在日常生活中有沒有碰到過這種情況,就是我們在逛超市或者市場的時候,看到一樣東西,很好奇,但是卻不知道到底是什麼東西,而且又沒有任何的資訊可以用來查找的,這時候我們就會很心急,心裡很不安,除非等知道了這個東西究竟是什麼之後,心裡才會踏實下來。
其實在生活中這種情況還是很常見的,特別是對於那些家庭主婦或者經常逛菜市場的人來說,更是經常能夠遇到。因為菜場裡面經常會有一些新奇的菜品運過來,有時候連賣主也不會知道太多相關資訊,就好比紫背天葵。下面就來詳細介紹下紫背天葵該怎麼做才好吃?
紫背天葵又名:天葵、紅水葵、紅天葵等,屬側膜胎座目,秋海棠科多年生無莖草本。根狀莖球狀,葉均基生,花粉紅色,花期5月,果期6月開始。主要分佈于中國,生長于海拔700米至1120米的地區。因嫩莖葉富含鈣、鐵等,營養價值較高,含有吡咯裡西啶類生物鹼,又有止血抗病毒等藥用價值。
紫背天葵喜溫暖濕潤的氣候,生長適溫20~25℃,耐熱性強,在夏季高溫條件下生長良好;不耐寒,遇霜凍即全株凋萎。整個栽培過程中需水量較均勻,過於乾旱時,產品品質下降。生長期間喜充足的光照,較耐蔭,對土壤要求不嚴,較耐瘠薄土地。
紫背天葵的食療作用有以下兩個方面:
1、提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明,鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病(如營養型貧血)有很好的療效。
2、生理活性物質有清除自由基和抵抗衰老的作用。
紫背天葵一般的做法就是素炒,素炒紫背天葵的做法如下:
食材用料:紫背天葵、肥肉、蒜末、紅辣椒、鹽、香油
菜譜做法:
1.將紫背天葵去老根洗淨瀝幹水分備用;
2.鍋中放肥肉煸出油分;
3.下入蒜末和紅辣椒炒香;
4.加入紫背天葵同炒;
5.加入鹽;
6.起鍋前加入香油即可。
其實素炒紫背天葵做起來還是比較簡單的,和我們平時吃的空心菜的做法有點類似,只不過不知道吃起來味道是否一樣呢?其實不管味道如何,只要用心做,都會是好吃的,因為裡面包含了我們辛勤勞動的汗水,我們吃起來心情會是開心的。