大頭菜的營養價值

隨著夏季的到來，大頭菜的生產變得越來越好，成為我們餐桌上的一道的美味。那對於這種美味的蔬菜，大家知道它的營養價值在哪裡嗎?如果不知道大頭菜的營養價值，我們希望大家能夠花點時間看看文章介紹的營養價值，讓我們在生活中更好的利用大頭菜的營養價值吧。

對於這種大家比較喜歡吃的大頭菜，我們更加應該知道這種菜的營養價值，這樣才能夠給我們的家人提供好的營養的供給，適當的補充了他們身體發育所需的營養物質。

【名稱】：大頭菜

【別名】：蕪青、疙瘩菜、【拼音】：dà tóu cài

【 性 】：平【 味 】：辛、甘

【歸經】：脾、胃【功效】：解毒消腫，下氣消食，利尿除濕。

【適宜】：禿瘡、黃疽、腹脹、便秘、小便黃赤、肝虛目略。

【禁忌】：體虛【特點】：鹹菜之佳品。

【描述】： 1.解毒消腫，防癌抗癌：大頭菜含有豐富的食物纖線可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋成物，降低致癌因數濃度，從而發揮解毒防癌的作用。可用於防治結腸癌、乳腺癌、肝癌。

2.下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。

3.利尿除濕：大頭菜含有鈣、磷。鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除濕，促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛，淋瀝不盡之症。

通過文章的詳細介紹，相信大家對大頭菜的營養價值應該有一定的認識了吧。為了幫助大家瞭解我們生活中比較常吃的蔬菜所含的營養價值，我們應該多瞭解一些相關的文章，這樣對我們身體發育提供一個良好的生活保障。同時，可以增加你們的見識。