洋蔥拌木耳的做法 營養成分豐富

導語：洋蔥拌木耳的做法。黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗潰瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。黑木耳又被營養學家稱為“素中之蒙葷”和“素中之王”。洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽為“菜中皇后”，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。洋蔥拌木耳的做法。

洋蔥拌木耳的做法：

做法一：

材料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量

做法：1、將黑木耳用清水浸泡後擇去雜質待用;

2、將洋蔥洗淨切成絲入盤;

3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。

做法二：

材料：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、幹辣椒2個。鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。

做法：1、洋蔥，青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下;

2、鹽、生抽，醋兌勻;

3、把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;

4、把木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。