羅非魚是什麼

現今魚類的品種已經相當的多，所以各種各樣的魚類不斷的湧現在我們日常的飲食中，而羅非魚也是其中的一種，羅非魚有著這個優雅的名稱，它具體的形態是怎樣的呢?我們需要通過專業的知識來瞭解羅非魚，因為這樣對於我們平常在挑選羅非魚也能夠起到一定的幫助，讓我們選到新鮮的羅非魚。

許多人並不瞭解羅非魚，但是它有一個讓我們十分熟悉的名字是叫“非洲鯽魚”，當我們聽到這個名稱之後就會感覺十分熟悉了，因為它是我們日常菜肴中很常見的一種魚類。

羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，為一種中小形魚。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的咸水中，也可以存活於湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

羅非魚的肉質十分鮮美，不管通過何種做法都能夠體現出羅非魚的鮮味。並且熱量不是很高，適用于各類人群食用。沒有特定的不能食用羅非魚的人群，只要充分煮熟就可以。