營養飲食

寶寶日常飲食食譜

文章導讀

說到了寶寶的輔食問題,相信這是很多媽媽們所關心的問題之一了。孩子的每一個時段都需要攝取各種各樣不同的營養物質,而且這些營養物質是決定了孩子大腦發育的基礎。因此為了孩子的身體的健康,適當的添加一些輔食給孩子食用是非常有必要的。那麼到底寶寶輔食食譜是怎麼樣的呢?

不同時期的寶寶輔食有不同的選擇,一般來說前三個月主要是以母乳餵養為主,比較適合孩子。而到了4個月以後就應該適當的添加一些比較容易消化的輔食給孩子食用了。下面就給大家介紹一下寶寶輔食食譜是什麼。

0-3歲是孩子生長發育最快的年齡段,這一時期孩子的營養攝取,直接決定了大腦發育和免疫機制的建立,以及日後的身體健康,寶寶營養食譜在這個時期尤為關鍵。父母必須抓緊在孩子這個特殊成長期為寶寶打好營養基礎。

4~6月

4—6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始,即從1~2勺開始,以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉,蔬菜泥)後,水果汁,雞蛋黃。總體來時4-6個月寶寶輔食是從流質型想吞咽型過渡。

1.米粉:原料:1匙米粉,溫水做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。2.米湯:原料:大米;做法:將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。3.蛋黃粉:原料:雞蛋一個;做法:去除新鮮雞蛋一個,將雞蛋洗淨,把雞蛋放入冷水中,水開後中火煮5-7分鐘,剝雞蛋殼,取出雞蛋黃,研磨成粉。然後用水沖泡調成糊狀哺喂。也可以直接買市售即溶嬰兒蛋黃粉沖泡,營養價值更好。4.蛋黃泥;原料:雞蛋1個做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。5.土豆泥;原料:土豆;做法:將一隻土豆去皮並切成小塊,蒸熟後用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。6.青菜泥;原料:青菜;做法:將適量青菜葉洗淨,加入沸水內煮約1-2分鐘後,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。

6~8月

在6—8個月,應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個月,要讓寶寶學會吃高品質的菜粥或爛麵條。這是寶寶學習咀嚼和吞咽的好食材,在這關鍵時期學會吃菜粥或爛麵條,就可以順利過渡到吃軟飯或其他麵食。

1、肝肉泥;原料:豬肝和瘦豬肉,薑汁適量。做法:將豬肝和瘦豬肉洗淨,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,製成肝泥、肉泥。然後將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。功效:有利於改善貧血。2、豬骨胡蘿蔔泥;原料:胡蘿蔔1小段,豬骨適量做法:豬骨洗淨,與胡蘿蔔同煮,並滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。3、雞汁土豆泥;原料:土雞一隻,土豆1/4個,薑適量。做法:將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。4、魚泥豆腐莧菜粥;原料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。做法:豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙後切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛後加少量食鹽即可。5、菠菜蛋黃粥;原料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。做法:將菠菜洗淨,開水燙後切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

8~12月

這階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式:即早晚喝奶,午餐和晚餐吃高品質的菜粥或爛麵條,上午9點及下午3點左右各一次點心,一天共有6次。到8個月時大多數寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨自吃下去的食物)。到12個月時,大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。

1、小米山藥粥(據有關實驗資料表明,嬰兒過早攝入白糖等糖份將大大提高成年後罹患糖尿病風險,且對以後飲食習慣有較大影響。)原料:鮮山藥,小米,白糖。做法:將山藥洗淨搗碎,與小米同煮為粥,然後加白糖適量,空腹食用。功效:可治脾胃素虛,消化不良,大便稀溏。2.胡蘿蔔玉米渣粥;原料:玉米渣,胡蘿蔔。做法:先將玉米渣煮爛,後將胡蘿蔔切碎放入,煮熟,空腹食。功效:消食化滯,健脾止痢。3.八寶粥;原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量。做法:將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面補充營養素,強身健腦。4.魚肉鬆粥;原料:大米,魚肉鬆,菠菜。做法:將大米淘洗乾淨,開水浸泡1小時,連水放入鍋內,旺火煮開,改微火熬至粘稠。將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。功效:補充蛋白質和鈣質。

1~2歲

1—2歲之間是一個關鍵期,是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。此階段繼續做好三餐三點的飲食模式。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來,由最初吃的粥、軟飯、爛麵條逐漸變成一些乾飯,另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭,薄餅等。

1、番茄牛肉;原料:番茄,牛肉,薑、蔥適量;做法:將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內加少許油,油熱後加蔥、薑爆香,放進番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。功效:補充蛋白質和維生素A。2.香乾肉絲;軟豆干,精肉,小蔥,韭黃,薑絲、糖、雞精少許,濃濕澱粉、稀濕澱粉各1小勺做法:將精肉切成細絲,拌入少許糖和精鹽,加入濕澱粉攪粘。將豆干切成細絲;小蔥、韭黃切寸段。起油鍋,放入薑絲爆香,放入肉絲滑散,變色,放入豆干、蔥段和韭黃段,適量加鹽和雞精炒熟,淋入稀薄的濕澱粉稍炒即可。功效:補充蛋白質和鈣質。3.炒三丁;原料:雞蛋,豆腐,黃瓜,澱粉少許,蔥、薑適量;做法:將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹油的盤內,上籠蒸熟,取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油,蔥薑爆香,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽,燒透入味,水澱粉勾汁即成。功效:補充蛋白質,可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。4.鵪鶉燉枸杞;原料:鵪鶉,枸杞;做法:將鵪鶉洗淨,與枸杞一同放入燉盅內,加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。功效:補脾益氣,養血明目。

看完了上面詳細介紹地關於寶寶輔食食譜是什麼這個問題的答案,相信各位媽媽們已經知道了在什麼時期選擇什麼樣的輔食了。育嬰專家告訴我們說從寶寶的4月到2歲這段時間是寶寶的嬰兒時期,在這段時間裡對於寶寶的生長發育是一個非常重要的過程,因此各位媽媽一定要為孩子選擇適合他們食用的輔食,為他們添加營養等。祝願各位寶寶都能夠健康成長!