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糖蜜的副作用

文章導讀

很多朋友並不知道糖蜜是什麼,一般人都會將糖蜜和蜂蜜有所混淆。其實糖蜜是一種制糖工業的副產品之一,它是一種較為粘稠,而且顏色是黑褐色的物體。此外糖蜜含有大量的可發酵蔗糖,因而糖蜜是一種很好的發酵原來之一。那麼既然糖蜜的功效和作用那麼顯著,到底糖蜜的副作用存在嗎?

其實糖蜜的產量是非常大的,而且糖蜜還含有大量的礦物質,鈣和磷等不同的微量元素,因而糖蜜不僅能夠作為食物,此外還能夠作為動物的飼料使用。那麼到底糖蜜的副作用存在嗎?

糖蜜的副作用

糖蜜是制糖工業的副產品,是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體,組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異,其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的發酵原料,可用作酵母、味精、有機酸等發酵製品的底物或基料,可用作某些食品的原料和動物飼料。

糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精製糖蜜。

糖蜜營養分析:

糖蜜含有少量粗蛋白質,一般為3%~6%,多屬於非蛋白氮類,如氨、醯胺及硝酸鹽等,而氨基酸態氮僅占38%~50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多,因此蛋白質生物學價值較低,但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸,故用於動物飼料中可大大刺激動物食欲。

糖蜜的主要成分為糖類,甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%,其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖,約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體,主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

糖蜜的礦物質含量較高,約8%~10%,但鈣、磷含量不高,甘蔗糖蜜又高於甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高,因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低,但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高,達37mg/kg,此外生物素含量也很可觀。可見糖蜜的功效和作用是非常多的,而糖蜜的副作用是幾乎不存在的。

關於糖蜜的副作用,大家已經瞭解和認識了。其實糖蜜的確是一種很好的發酵原料之一,而且由於糖蜜本身富含了某種特殊的氨基酸,因而能夠大大地刺激動物的食欲等,促進動物的生長和發育等,總之糖蜜的好處是非常多的。