中醫抗衰老的食療秘方！

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《素問·上古天真論》就詳細論述了女子以七、男子以八為基數遞進的生長、發育、衰老的腎氣盛衰曲線，明確指出機體的生、長、壯、老、已，受腎中精氣的調節，總結衰老的內因是“腎”起主導作用。老年期也會出現腎氣衰退的表現，如發齒脫落、耳鳴耳聾、腰酸腿軟、夜尿頻多等。

有關皮膚、形體、精神三方面的抗衰總原則如下：

抗衰駐顏：補血、活血、養陰、潤燥;

形體抗衰：健脾、保胃、補腎、養肝;

精神抗衰：養心、健脾、疏肝。

中醫藥抗衰老有悠久的歷史，而且確切有效，只要堅持一定收效。衰老過程因人而異，如有人偏於腎虛，也有人偏於脾虛，根據個人需要適度地調治，不可僅守一方一法，要交替使用，或以一證一方為主，輔以它法，持之以恆，才能達到目的。

推薦食療延緩衰老方法

抗老菜譜:雞肉燉銀耳

雞脯肉100克，銀耳75克，蜜清100克，牛奶、黃瓜、胡蘿蔔各50克，澱粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，薑、蔥各5克。

將雞脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、澱粉攪勻；銀耳用溫水泡發，去蒂洗淨，用雞煨爛人味後撈出；黃瓜、胡蘿蔔切片，將花生油燒至六成熱時，加人調好的雞茸液，待浮起後撈出，用開水焯洗去浮油，並倒出餘油；

將香油燒熱，加入蔥、薑末煽炒，再加入雞茸、銀耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、雞湯、調料煮沸後稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盤。

本方補益五臟，適用於脾胃虛弱，肺陰不足之症，尤宜老年人，有健身益壽，抗衰老之功；近年來科學家研究提出，銀耳可提高人體的免疫機能，所含多糖Bc，對癌細胞有一定的抑制作用。

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抗老粥品:山藥黑芝麻粥

山藥15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶適量。

粳米淘淨，浸泡1小時撈出濾幹，山藥切細，芝麻炒香；三料同置盤中，加清水，牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸，保持倒人鍋內，用文火煮沸，調入冰糖，不斷攪拌成糊；每服2湯匙，日2次。

本方益脾補腎，潤腸滋燥，適用於動脈硬化，體弱多病，鬚髮早白，便秘，老年人常服，可滋補身體，抵禦衰老。

推薦延緩衰老-龍眼首烏羹

〖來源〗：民間藥膳方

〖原料〗：龍眼肉20顆，制首烏15克，當歸6克，紅棗6個，冰糖50克。

〖製作〗：1.將制首烏、當歸去淨雜質，烘乾研成粉末;紅棗去核，洗淨，切成細粒;龍眼肉剁細。2.淨鍋置中火上，摻入清水約700克，加入首烏、當歸粉末，煮幾開之後，下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。

〖特點〗：甜羹適口。

〖說明〗：制首烏補肝腎，益精血，黑頭發，悅顏色，久服益壽。當歸補血和血;龍眼補精益髓，美顏色，潤肌膚;紅棗養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，久服輕身延年。此成菜有美容顏、潤肌膚之功效。女性常吃可葆青春長在。