果醬怎麼吃

很多大朋友和小朋友對於果醬一直都是情有獨鍾的。除了因為果醬的味道香甜可口之外，此外果醬是把各種的水果和糖分及調節劑混合，這樣還可以極大限度地保持水果特有的風味。另外我們還可以運用果醬塗抹麵包和吐司等食用，不僅營養加分，味道也更加提升喔。那麼到底果醬怎麼吃呢?

現在市面上有各種各樣琳琅滿目的果醬，雖然味道較為吸引，而且選擇也很多，但是自己在家製作，吃起來會更加安全和放心，並且自己製作還能夠挑選一些上等的水果，這樣製作出來更加美味喔。下面就給大家介紹果醬怎麼吃。

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如：榴槤、鳳梨)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。

果醬怎麼吃

蘋果醬

【原料】：蘋果200克，砂糖60克，鹽水適量，檸檬一個。

【做法】：1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸於鹽水中約15分鐘。2.放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。3.煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味，同時加入檸檬汁。4.將蘋果壓成泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)並倒置。

草莓醬

【原料】：草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，檸檬汁2大匙。

【做法】：1.清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。2.撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。3.果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。4.添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。

關於果醬怎麼吃，除了可以塗抹在麵包和吐司上面直接食用之外，還可以利用香甜又美味的果醬製作成餅乾或者三明治等，這些都是美味又營養的早餐選擇。酸酸甜甜的小朋友和大朋友都會食指大動，食欲大開，大家不妨嘗試著在家製作吧!