冷飲的做法
到了夏天，大家是不是都愛吃涼的東西呢，各種飲料大家應該都愛喝涼的，從外面回來，在冰箱裡拿出涼的東西喝上一口，是不是很爽呢，外面的很多飲料都是不安全的，添加劑都很多，大家在家不妨自己多學習一些冷飲的做法。各種味道的冷飲是有很多的，像是苦瓜奶飲，紅豆奶昔等等。
炎熱的季節裡，大家最愛的應該就是各種各樣的涼的東西了，我們都愛吃冰激淩，喝涼飲料，今天我們就給大家介紹介紹冷飲的做法，在炎炎夏季喝上一杯自製的冷飲，真的會讓自己很精神。
奶香味龜齡膏(自製冷飲)
材料
龜齡膏粉50克,白糖100克,水1000ml,適量的牛奶。
做法
1. 將水250ml倒入鍋內，加入龜齡膏粉用筷子拌勻。
2. 然後倒入乘下750ml水拌勻，加入白糖也要拌勻。
3. 開大火燒煮開，開後繼續煮沸2分鐘，倒到容器內放涼。
4. 放入冰箱三個小時以上。
5. 要吃的時候取出切成小塊，加入適量的牛奶拌勻即可。
彩虹冰飲
常飲能抗衰老，有益健康。
材料
主料：清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升
配料：彩色珍珠粉圓適量，鮮草莓1個，楊桃片1片，珍珠吸管1支，幹花1枝
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調酒壺中，充分搖勻後倒入裝有彩色珍珠粉圓的杯中。
2、插入珍珠吸管，用楊桃片、草莓、幹花等裝飾杯口。
小訣竅
調酒壺中放入一定比例的冰塊。
苦瓜奶飲
材料
苦瓜，冰牛奶，蜂蜜
做法
1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷乾淨表皮後，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜
2.苦瓜切成小塊
3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純淨水，榨成苦瓜汁
4.取一個杯子，在杯中倒入過濾後的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然後沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調勻，即可飲用
夏季吃冷飲有六大禁忌
由於高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益於健康。
然而，有的人在吃冷飲時往往不注意衛生，暴飲暴食，以致誘發了許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷飲時一定要注意：
吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃。忌在劇烈運動後吃大量冷飲人在劇烈運動後，會導致體溫升高、咽部充血。此時，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病症。
由於大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，就會危害身體健康，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。
6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，粘膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而不要多食冷飲，否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。
老年人消化道功能已明顯減退，對冷飲的耐受力也大大降低，如吃了過多的冷飲，不僅會引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發更為嚴重的疾病。特別是體質虛弱的高齡老人，最好禁用冷飲。
吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。一般的果汁類飲料應沒有沉澱，瓶裝飲料應該不漏氣，開瓶後應有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉澱、凝塊、雜質，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應鼓脹，如果敲擊罐頭時呈鼓音，說明已有細菌繁殖，也不能食用。
冷飲的做法大家是不是都學會了，冷飲的類型還有很多，大家可以去多學習一些，做出自己愛的味道，同時在喝冷飲的時候還要有一些注意事項，不要喝太多了，還有一些人是不適合喝冷飲的，例如老人和小孩，還有就是糖尿病患者，高血壓的人也不要去喝。