養生吃人參 人參怎麼用？

生脈散組方就是人參、麥冬、五味子三味藥。

人參一個比較好的用法，就是泡酒。可以用兩根生曬參，放在50度的白酒裡，泡兩個月就可以喝了。人參的藥力會不斷地溶出，酒喝完以後，還可以再加入一些酒。

人參酒適用於氣虛的人，這種人總感覺沒力氣，面色發白，動輒氣喘，容易出汗等。如果陰虛明顯，可在裡面放50克麥冬，以矯正人參的藥性。一般的人也可以將人參酒當保健酒喝。

喝酒有益於養生，很多百歲老人都喝酒，但是他們每天只喝很少的一點，每次量都不大，只喝一小盅，長期堅持。這說明酒能活血通絡，對人的長壽是有好處的。

另外一個人參的用法，是一個簡單的方子，叫生脈飲。生脈飲，也叫生脈散，在清宮裡，從乾隆開始，歷代皇帝都服用人參，其中乾隆服用得最多，有時幾乎是每天都服。

但一般人服用人參易上火，為什麼乾隆天天服人參卻不上火呢？原來，乾隆服用人參是有講究的，他用的方子就是生脈散。其組方就是人參、麥冬、五味子三味藥。

生脈散由金元四大家之一的李東垣創立。李東垣在很多方子裡都用到人參、麥冬、五味子這三味藥，尤其是他在《脾胃論》的藥物加減中曾說過：“熱傷元氣，以人參、麥門冬、五味子生脈。脈者，元氣也，人參之甘，補元氣、瀉熱火也；麥門冬之苦寒，補水之源而清肅燥金也；五味子之酸以瀉火，補庚大腸與肺金也。”這段話說明瞭李東垣創立這個方子的初衷。

這個方子創立出來以後，立刻廣為傳播。現在，在許多藥店、醫院，都可以見到生脈口服液、參麥注射液。在一些心臟病的救治中，參麥製劑起到了很大作用，可以迅速補足心氣，使病情穩定。

這個藥不只是急救用，李東垣創立這個方子時認為，如果夏天天太熱，使人心氣和心陰都傷到了，就是心氣陰兩虛，這時候用這個方子，可補充氣陰，使身體恢復。

所以，在夏天天熱之時，如果感到心煩口渴、四肢無力、自汗不止，可以去藥店買一盒生脈飲，按照說明書喝一點，能夠起到很好的保健作用，通常很快症狀就會緩解。

需要提醒的是：生脈飲有兩種，一種是用人參製作的，一般是紅參，藥性稍微大一些，效果比較好，主要是症狀嚴重時用；另一種是黨參製作的，在藥盒上會標注，藥力平緩一些，可用于保健。

除了熱傷元氣，除了夏天，在其他季節，如果勞神過度，損傷心氣，出現心煩心慌、口乾舌燥、四肢無力、動輒出汗、面色發白等症狀，這也是心的氣陰耗傷過大，很多是因為勞神過度造成的，這時候，也可以服用一點生脈飲來補養一下。

乾隆皇帝可能也是這樣，他很勤奮，每天起得很早，很多事情要處理，所以御醫們及時給他配了生脈散，其中麥冬是寒涼的，制約了人參的熱，五味子可以收斂心氣，同時補肺和大腸。乾隆服用這個方子後效果很好，常年服用。有時候，他用的方子裡去掉五味子，只用人參和麥冬。

在乾隆的御醫看來，這個方子不是治病的，而是保健的，根據清宮檔案來看，乾隆常年服用，尤其是到他老年的時候，更是每天服用，成為歷史上最長壽的皇帝。雖然他長壽的原因很多，但是他對養生的重視確實是起到了一定的作用。