優酸乳是優酪乳嗎

優酸乳我們並不陌生，我們經常喝，在日常生活生活中，我們最常喝的牌子就是伊利和蒙牛，我們通常所說的優酪乳往往也包括了優酸乳，但是優酸乳到底是不是優酪乳呢?我們並沒有細細研究過，只是覺得好喝，所以也就沒有對優酸乳是不是優酪乳這個問題進行深入的探究，我們的第一印象也就沒有再進行改變。

事實上，我們一直認為優酸乳是優酪乳這個思想是錯誤的，優酸乳並不是優酪乳，專家也曾對優酸乳不是優酪乳這個問題，做過詳細的解說，包括優酸乳的奶箱子裡，也有明確的說明，所以我們要對優酸乳是優酪乳這個想法徹底改變。

優酸乳並非發酵型優酪乳，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。

"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和優酪乳不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或優酪乳。

含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1.0%稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的優酪乳或牛奶。 根據包裝標籤上蛋白質含量一項可以把它們與優酪乳或牛奶區別開來。

所以說，在沒有經過科學求證的情況下，我們不要隨意把一個東西定位，或許我們的第一印象是錯的，經過證明後，可能只是與它相關的一件東西，就好像優酪乳和優酸乳的關係一樣，我們就是憑自己的第一印象把優酸乳定位成了優酪乳，久而久之也就習慣了，不再進行深入的研究，就一直把這個錯誤的觀點傳輸出下來了。