發酵粉怎麼食用

發酵粉在我們的生活中是影響很大的，因為發酵粉應用在多個方面上的。我們最常見的就是我們平時吃的麵包，都是利用發酵粉發酵的來的，如果麵包沒有發酵粉經過發酵的話，這樣的麵包就不會那麼的酥軟。發酵粉不能直接的食用，一般是用於一些面製品中，我們都會常常接觸到的。

有些人可能想自己在家動手去製作麵包，但是沒有加上發酵粉，這樣的結果就會導致麵包是結實的，因為裡面沒有經過酵母菌的發酵，經過酵母菌發酵過後的麵包是比較膨脹的。

發酵粉是一種複合添加劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。是泡制麵包、甜點的常用材料之一，作用是令麵團膨漲，吃下來有更好的口感。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。

發酵粉一般麵食用蒸菜用

比如作饅頭

用適量溫水把發酵粉化開，加入麵粉(最好用普粉，精粉太精道，發麵不太好，做麵條比較好)，和的要硬些，以免發酵好後面坯變得太軟。像冬天，如果家裡沒有暖氣，最好把盆放在溫水裡，蓋好，或者用暖水袋裝上不太燙的水，放到蓋上。再用布包好。一般冬天要等三個鐘頭以上才行，中間不要頻繁打開蓋，等麵團變大，聞起來有一種酵母的香味，手指一撥，麵團上有蜂窩樣的小孔，就好了。可以不放堿。

注意，在做饃時，一定要在揉好饃形後，用布蓋上後再“醒”十五分鐘，水快開時，把饅頭壞放到蒸籠上，先不要急於蓋鍋蓋，等五分鐘後水氣彌漫再蓋，蒸饅頭時不要掀鍋蓋，一般十五至二十分鐘就蒸好了。

上面就是向大家介紹了關於發酵粉的食用方法，相信大家看完之後都明白這個發酵粉要怎樣才可以食用，直接食用是不可以的，只是用於輔助飲食材料上面的工具。如果你有空在家的話，可以試試自己動手製作麵包的，都是很簡單的。