大蝦的家常做法

蝦有很多不同的種類，比如說龍蝦、河蝦、對蝦等，但是不管是什麼樣的大蝦，它所富含的蛋白質和礦物質相對於其他的肉類食物都是比較豐富的。而且因為它的肉質比較鬆軟鮮美，所以是很多人都喜歡的一款美食。最重要的是它的做法也比較多，不過如果是您家常吃的話，不妨學些一下大蝦的家常做法。

大蝦的家常做法相對於油燜大蝦等其他的做法比較簡單，而且沒有經過大的處理，更好的保留了蝦肉原本的鬆軟和鮮美，因此也是眾多家庭中經常做的一款美食蝦。具體大蝦的家常做法如下：

蝦用海蝦最好，河蝦沒有海蝦的鮮味。對蝦是比較好的選擇。

輔料：蒜蓉(半頭大蒜切碎)，蔥段(3-5根吧)，薑片(3片)，沙茶醬2大勺(看個人口味，甜麵醬也行)，洋蔥1/4個，幹辣椒(看個人口味)，老乾媽辣醬半勺

調料：醬油，鹽，料酒，糖，雞精(我一直反對用雞精或者味精)

做法：(蝦去須)

1.鍋底把油勻開，把大蝦整齊地排列在鍋底(看你的蝦有多大了，對蝦的話6只差不多了)，蝦兩面各中火煎2分鐘吧。

2. 把蝦拿出來，備用。鍋裡的煎蝦的油萬萬不能倒了，如果油少的話就再加一點點。把蒜蔥薑辣椒洋蔥煸炒到香，然後加入沙茶醬，老乾媽一起炒。把料炒香了把蝦放進去，翻炒，加小半碗水哦，然後加酒，生抽，糖，鹽(調味掌控我教不了你，你懂的)。

3.蓋上鍋蓋，一分鐘後打開，開大火把水煮幹。出鍋~~Oh-Yeah!~

對於大蝦的家常做法您現在知道了吧，不過蝦屬於涼性的食物，因此對於一些體制虛寒的朋友來說，並不建議您吃太多。而且在吃下的時候對於蝦殼，一般不需要您剝掉的，因為它可以很好的幫您補鈣，可以說蝦也是全身都是寶的食物。