營養飲食

香辣雞翅的營養價值

文章導讀

我們在平時應該都特別愛吃雞翅,特別是肯德基以及麥當勞的香辣雞翅,我們每次去肯德基應該都會點香辣雞翅,它的味道是很特別的,辣辣的味道是最有誘惑力的,這也是現在的人都很喜歡香辣雞翅的原因,香辣雞翅的營養價值也很高,雞翅豐中含有豐富的膠原蛋白,以及豐富的維生素a.

對於香辣雞翅大家應該都是很熟悉的吧,我們在平時應該都會吃到香辣雞翅,特別是去肯德基的時候,這樣的美食也是必點的,它的味道總是那麼有誘惑力啊,下面我們來看看香辣雞翅的營養價值。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。適用人群 1.尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人; 2.患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。 食用功效 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

做法

製作食材

肉雞翅200克,辣椒油20克,香油、醬油各15克,白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。

1、把雞翅洗淨,放入開水鍋中煮熟,撈出,晾涼後,適當切塊,放入盤中。

2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中,調勻,澆在雞翅上拌勻即可。

製作關鍵

雞翅一定要煮爛,涼透後食用,不要熱食此菜,如果沒有涼透而食,就會有粘嘴的感覺。

製作竅門

1.烹製雞翅時,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬 。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果,對於便秘有效,也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

雞的翅膀。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;膀尖,雞翅第一關節處至膀尖,骨多肉少。

香辣雞翅的營養價值也是很多的,我們在平時吃的一些雞翅都是很有營養的,香辣雞翅的味道那麼好,大家也可以自己在家去做,做出味道很好的香辣雞翅真的不是很複雜的,如果自己能夠做出很好吃的香辣雞翅,以後就不用再去肯德基了哦