營養飲食

洋芋是什麼

文章導讀

洋芋是無論大餐館還是小餐館上都是會出現的一道菜,很多人都對它情有獨鍾無法自拔,而且洋芋的吃法也很多,現在網上關於洋芋的介紹也很多,特可以做很多很多菜式出來,讓那些比較愛吃洋芋的人可以享受這一份菜式帶來的不一樣的感覺,洋芋只是一種很普通的食材可是卻很受許多人的喜愛。

現在洋芋的做法很多有的甚至用洋芋做出不一樣的經典造型,直接打開許多人的眼界讓人不得不佩服中國的手藝,而洋芋不管老少都是很受歡迎的,單單把洋芋只是普通的做一下就能品味其中的清香滋味。

洋芋,又名土豆,是一極常見的蔬菜,也是一極常見的主食。中國北方各地,老百姓的餐桌上,一年四季離不了。只是說到吃法,城市裡人便簡單、單調得多,而鄉村中人則不同,想方設法地吃,花樣百出,越吃越精。

在陝西,一般說,陝北人最喜愛吃洋芋,吃法也最多。但在關中一些地方,也有十分愛吃洋芋、吃得十分講究的,例如旬邑、淳化,比之陝北,絕不遜色。 旬邑、淳化等縣,地處渭北高原,土質、氣候比較適宜於洋芋的生產。又因缺水,更不能不多種一點洋芋。此地人喜愛吃洋芋,大慨那起因還是種得多,而不是因為愛吃才多種的吧。不過,老百姓是很有聰明、智慧的,既然不能不吃,便粗糧細作,想出了許多的辦法,讓普普通通的洋芋有了許多的變化,看好看,吃也好吃。

洋芋的出生已經讓很多廚師都研發出了百變的做法,現在洋芋適用於任何一種菜肴,炸的煮的炒的還有做成陷的都是非常好吃的,大街上也有各種各樣的洋芋餅,無論是過去還是在現在洋芋都是很多人的懷念,在老一輩的人生中都留下了深刻痕跡。