火龍果皮能吃嗎

火龍果皮能吃嗎，看到這個問題很多朋友都會說，火龍果的皮怎麼能吃呢，從來沒有見人吃過火龍果的皮，覺得有這樣的想法很奇怪呢，其實大家不知道，真正會吃的朋友就會吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營養，比吃火龍果本身的營養豐富的多呢。

俗話說飲食會吃就會營養翻倍，如果你平時的是時候只是吃了火龍果的果肉而把皮扔掉了的話，那麼只能告訴你，你把火龍果最有營養價值的部位扔掉了，火龍果的皮不僅長的很漂亮，吃起來更美味，如果不相信的話你可以試一試呀，不要在讓自己錯過了最有營養的火龍果皮了，下面就介紹一下火龍果皮的營養價值吧，希望對你有所幫助。

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

為什麼說剔掉火龍果漂亮的果皮非常可惜呢?因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

所以，我們在吃火龍果的時候，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

火龍果的皮能吃嗎，你都知道了嗎，如果你還沒有吃過，那麼就試一試，說不定會給你意外的口感和驚喜呢，其實在飲食上只要你細心就會發現生活中有很多的意外和想不到都是很美好的。