腎豆的功效與作用

“紅豆生南國，春來發幾枝，此物最相思，願君多採擷。”此詩讚美的是一種豆，名為相思豆。相思豆也叫紅豆、腎豆、花豆。腎豆，因其外形極像動物腎臟，所以名其為腎豆，顏色也同腎臟一般。很多人都吃過豆餑餑、豆沙包等，其實這裡面包藏的就是被壓磨後的腎豆，味道著實讓人喜歡。

腎豆對生存環境極為挑刺，太低溫和太高溫的環境都不適合腎豆的生長。在中國的北方，溫度恰到好處的迎合了這種作物的生長需要。腎豆雖小，但是，它的作用和功效卻不容小覷。

功效與作用

1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、壯陽壯腰：適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

3、減肥：低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。

4、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

6、其他功效：具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。

腎豆的營養價值是它所有功效的基礎。腎豆不但營養價值豐富，而且它還是筵席中的美味佳品，燉雞肉、燉排骨都特別開胃，非常適合容易上火的人士食用。在閒暇時，可以嘗試用腎豆做一些美味來犒勞自己。