中醫常識

吃一口魷魚相當於吃40口肥肉

魷魚作為一種美食,歷來深受人們的喜愛。什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等等不一而足。但是,你知道嗎?吃一口魷魚,你就相當於吃了40口肥肉。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

但是,每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、瘦豬肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。

所以,魷魚雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒冷,脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物,患有濕疹,蕁麻疹等疾病的人忌食。

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