活螃蟹怎麼保存

螃蟹的營養價值很高，而且很美味，很多人喜歡吃，但是只有新鮮的螃蟹做出來的味道才正宗，死螃蟹會滋生很多細菌和毒素，並且螃蟹的保存方法也值得研究，那麼，活螃蟹怎麼保存?基本上家家都有冰箱，冰箱是很好的選擇，我們日常生活中保存蔬菜、水果、肉類都離不開冰箱，螃蟹也可以用冰箱保存。

最好拿繩子把蟹紮好或者直接將螃蟹打包裝在塑膠袋裡，可以在塑膠袋上紮幾個小孔，這樣能夠保存螃蟹三四個月，也不能保存太長時間。活螃蟹怎麼保存?最好減少螃蟹的活動力，而且儘量選擇青殼的螃蟹，這樣保存的時間才會久一點。

保存方法一：

用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

保存方法二：

選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑膠桶盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。

保存方法三：

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

螃蟹的保存方法有很多，而且很容易學習，想要吃到新鮮美味的螃蟹，就要多費點心思學會保存螃蟹。因為螃蟹比較昂貴，如果我們購買了卻捨不得吃或者因為不會保存導致時間太久給放壞了那就白白浪費我們的錢，而且也吃不到美味的螃蟹。活螃蟹怎麼保存，你學會了嗎。