文蛤的功效與作用

喜歡吃海產品的朋友對文蛤肯定不陌生，這是一種常見的扇貝類海產品，燒好的文蛤不僅肉質鮮嫩，而且肉中還含有很豐富的鈣、鐵、鉀等多種微量元素和很多的維生素，而且這種肉易消化，營養高，所以對人體是很有益處的。文蛤在不同的地方有著不同的叫法，而且在不同的地方也有不同的吃法，最常見的可能是紅燒文蛤，成為很多人喜愛的食物。

說到文蛤的功效和作用，常常吃文蛤的朋友們應該知道，這可是味道頂呱呱的美食，有種越吃越過癮的感覺。但是雖然是一道美食，有些人還是不宜吃的，比如有些兒童或者老人就不宜多吃這種海產品。下面為大家詳細介紹一下文蛤的功效和作用。

文蛤的功效與作用：

近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內外食客歡迎。 相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，禦封它為"天下第一鮮"。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名於世。文蛤的外殼呈扇狀，上有如釉塗就的五彩花紋，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份。

文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒鬱丸，適用於甲狀腺癌的治療，取得了一定療效。

現在，人們又對文蛤組織進行化學提取，發現文蛤組織提取液對葡萄球菌有較強的抑制作用。蛤柑提取物--鮑靈Ⅲ，給染有白血病毒的動物使用，可使患有白血病的動物平均存活期延長。

以上就是文蛤的具體功效和作用，大家是不是覺得文蛤的作用很大呢。喜愛吃文蛤的朋友們也不要吃太多的文蛤，因為文蛤帶有涼性，氣虛體弱的人不宜多吃，多吃的話反而對身體不好。所以身體健康的朋友們可以再夏天盡情放開自己的嘴巴了。