營養飲食

孕婦能吃魚露嗎

文章導讀

魚露是現在市面上比較常見的一種醬油,它其實就是魚醬油,它和人們平時常吃的以大豆為原料的醬油是不一樣的,它使用一些小魚蝦為原料做成的,多數食用它的人都是住在沿海附近的居民。像廣東的確那邊等等。魚露由於其原料是魚蝦,所以這種醬油吃起來味道很鮮,也因此受到人們的喜愛。

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很多女人在懷孕後,依舊去吃魚露,很多認為吃魚露對於身體來說是好的,是因為它的原料是魚蝦。那麼到底孕婦可以吃魚露嗎?今天就跟大家說一下。

傳統魚露中有多種亞硝胺類物質

1.引發後代腫瘤

魚露鮮鹹,是一種經過醃漬、發酵的調味料,它的傳統生產方式決定了它和亞硝胺類物質有牽連。如果孕婦吃魚露,亞硝胺可以通過胎盤傳遞給胎兒,過多的話,易導致寶寶日後腫瘤的出現。研究發現,人類的胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌和膀胱癌都和亞硝胺類物質脫不了干係。另外,亞硝胺還可以通過乳汁傳給寶寶,孕媽也需注意。

2.易致胎兒畸形

亞硝胺不僅有強烈的致癌作用,孕婦吃魚露,其中的多種亞硝胺類物質還會導致胎兒基因突變,以及胎兒畸形,給寶寶帶來無法挽回的健康損失。

但魚露也不是一無是處

魚露中含有多種氨基酸,對人體還是有幫助的。在臺灣北部有製造魚露的新型方式,可以避免魚露生產過程中致癌物質的出現,如果孕婦吃魚露,吃的是這種健康魚露,就無需擔憂亞硝胺類物質了。期待這種新型的生產方式能普及到所有魚露製作過程中。

孕婦吃魚露,如果不慎吃到傳統製作方式的,可吃些番茄、胡蘿蔔、薑、蒜補救。只要孕婦吃魚露不是那麼過度,孕婦也不必過度擔憂。此外,沙茶醬中也有魚露。

從某種意義上來說,孕婦在懷孕後應該儘量避免吃魚露。雖然少量的食用還是可以的,但是如果吃到用傳統方式做的,那麼就不好了,所以為了胎兒的健康還是不要吃最好。