獼猴桃——最具抗癌水果

獼猴桃及其系列產品，風行全國，且引起世界各國家廣泛重視，被養生醫學界稱為“抗癌果”。

作為一種水果為何有這麼大的影響力？中醫養生專家表示由於它所含有豐富的營養成分和具有廣泛藥用、保健價值，特別是由它強大的抗癌作用所決定的。據科學測定，獼猴桃含有大量的維生素C、D，多種氨基酸和葡萄糖、蔗糖、脂肪、蛋白質及鎂、鐵、鈣等人體必需的礦物質。

它含維生素C非常豐富，是柑橘的十倍，蘋果的八十倍，梨的九十六倍。這些成分對人體不僅有很好的補養作用，且對致癌物質亞硝胺的合成有很強的阻斷作用。亞硝胺是一種化合物，它可誘發所有臟器的癌變，但亞硝胺在自然界的動植物中存在不多，在食品中卻廣泛存在著。

亞硝酸鹽和胺類，在人體內可以合成亞硝胺，獼猴桃汁則有阻止亞硝胺合成的強大作用。實驗證明，它比公認的維生素C和美國最好的天然果汁檸檬汁的阻斷作用，更強更好。此外，還發現它含有至少兩種以上的活性物質，並已分離出結晶體。這一發現為人類在天然食品中尋求抗癌物質也開拓出一條新路。

獼猴桃早在我國兩千年前就有記載，它有根、藤、果實，均可入藥。中醫養生書籍記載，獼猴桃性味甘酸、寒、無毒，歸入足少陰、陽明經，具有解熱、止渴、通淋的功效。主治煩熱、黃疸、石淋、痔瘡等症，對高血壓、冠心病、肝病等，亦有很好的輔助治療作用。

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