上班族壓力大 健忘喝天麻湯

天麻是一味常用且較名貴的中藥。據《神農本草經》記載，天麻有醫治驚風、神志昏迷、提氣益神的作用。同時天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥劑科主任中藥師黃月純稱，天麻在中醫處方上用得十分廣泛，多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等症。目前，上班族工作壓力大，精神緊張，容易煩躁，導致頭痛眩暈、血壓上升、健忘等症，可以喝點天麻湯，因此天麻又可作為保健食療之用。

椰子燉天麻烏雞湯(1人份)

主料：天麻片6克，椰子500克，烏雞50克。

選材要點：正品的天麻片呈不規則的薄片，外表皮淡黃色至淡黃棕色，有時可見點狀排成的橫環紋。切面黃白色至淡棕色，半透明，味甘。有些人直接購買天麻原藥材，注意天麻以質地堅實、沉重，有鸚哥嘴，斷面明亮，無空心者為佳。

制法：(1)先將椰子外衣剝掉，在椰子頂端鋸開一個小口;(2)將天麻片洗淨，切成小片;(3)烏雞洗淨，切塊;(4)天麻與烏雞一同放入椰子內;(5)將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉兩個小時;(6)調入適量食鹽便可飲用。

專家點評：天麻平肝息風、提氣益神，烏雞滋陰健脾。此湯具椰子清香，口感較好。適宜頭痛眩暈、健忘、高血壓等症的患者使用。

天麻的藥用是平肝息風，但用量不宜過大，用量過大可致頭昏、低血壓等症。在治療上，天麻一天的常用量為3—10克，當然作為保健之用，甚至還可以再少一些，3—6克為宜，但氣血虛甚者慎服。