桔梗冬瓜湯 薦兩款桔梗食療方

近代藥理和臨床醫學研究表明，桔梗的主要活性成分是皂苷，有抗炎、鎮咳、祛痰、抗潰瘍、降血壓、擴張血管、鎮靜、鎮痛、解熱、降血糖、抗膽鹼、促進膽酸分泌、抗過敏等廣泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，連續給藥對實驗性糖尿病兔的降糖作用更加顯著，在用藥後降低的肝糖元亦可恢復正常，並能抑制食物性血糖上升。桔梗皂苷還能降低大鼠肝內膽固醇的含量，增加類固醇的排泄。

需注意的是，過量服用桔梗可能引起噁心嘔吐，陰虛久咳及咳血者禁服，脾胃虛弱者慎服。

桔梗冬瓜湯

冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食鹽、大蒜、蔥、醬油、味精各適量。

將冬瓜洗淨、切塊，放入鍋中，加入食油、食鹽煸炒後，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後。以食鹽、大蒜等調料調味即成。每日1劑。佐餐服食。

此湯適用於急性支氣管炎患者。

桔梗百部蘿蔔湯

白蘿蔔1個，生薑3塊，百部10克，桔梗6克。

將白蘿蔔、生薑、百部、桔梗切片置鍋內。加水1碗，煮沸20分鐘，去渣，加入蜂蜜，趁熱代茶頻飲。

適用於春天氣候乾燥引起的咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食欲不振、大便乾燥、小便發黃等“上火”症候。