藥膳土茯苓赤小豆苡仁豬脊骨湯

人們常感到雙足有濕重的感覺，同時食欲不振。

今日靚湯宜鮮土茯苓配赤小豆苡仁煲豬脊骨，土茯苓、赤小豆等均為利濕健脾的食藥兼之的食材，與此天氣相適宜，加入化氣祛滯的陳皮，使湯味更醇香清潤。

此湯健脾祛濕，男女老少皆宜。

鮮土茯苓配赤小豆苡仁煲豬脊骨

材料：鮮土茯苓400克、赤小豆50克、苡仁20克、豬脊骨500克、陳皮1/4個、生薑3片。

烹製：各物洗淨。鮮土茯苓切塊;赤小豆、苡仁、陳皮浸泡;

陳皮去瓤;豬脊骨敲裂。一起下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滾沸後，改文火煲2小時，下鹽便可。為3-4人量。