補血強身 當歸煲老雞

材料：老母雞1只，當歸2錢，枸杞3錢，幹香菇2兩，蔥薑少許

烹製方法(四人份)：

1、幹香菇用清水泡發，擠幹水切半;蔥切段，薑切片，當歸也切成片。

2、老雞洗淨，放入瓦煲中加水沒過雞身，倒入蔥段和薑片，加蓋旺火燒開，挑出蔥段和薑片。

3、加入當 歸片、枸杞和幹香菇用小火燉2小時，轉旺火燒開，加少許鹽調味便可