通乳調理好幫手 當歸煲豬蹄

主料： 豬蹄 800克

輔料： 當歸 25克

調料： 大蔥 4克 薑 4克 鹽 3克 料酒 2克 味精 2克

製作工藝

1. 將豬蹄洗淨剁塊，用沸水燙一下，撈出備用;當歸洗淨備用;大蔥洗淨切段;薑洗淨切片。

2. 將豬蹄放入沙鍋，加入當歸、蔥段、薑片及適量清水，先用急火燒開，改用慢火燉至豬蹄熟爛，棄去當歸，加入鹽、味精、料酒調味即成。

食用方法 早餐|中餐|晚餐

健康提示 補血通乳，適用于產後婦女及哺乳期婦女。

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

食譜相克：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。