喝牛奶必須注意的三個小細節

一是避免牛奶與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多於北方人。

其實這一飲用方法並不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。

二是避免日光照射牛奶

鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，並存放於陰涼處。

三是避免用銅器加熱牛奶

目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。

銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。

喝牛奶忘掉細節嘴易發臭

牛奶中含營養成分，經常被人們稱為是人體必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶後，人們常會覺得喉嚨幹幹的，而且在口腔內會有一股怪怪的味道。北京醫院口腔科醫生楊泓說，這是因為大家忽略了最後一道“工序”——喝一小杯溫水。

很多人都不會注意到這個小小的細節，認為喝完牛奶後刷個牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實，這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。

“要想防止口腔中細菌的孳生，喝完牛奶後馬上漱口，它不僅可以清除口腔內殘餘的牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶殘渣，起到清潔口腔、滋潤喉嚨的作用。

但需要注意的是喝水一定要少量，因為喝過多的水會沖淡胃液的濃度，影響牛奶在人體內的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因為喝得太多容易造成眼皮浮腫，也會半夜老跑廁所，影響睡眠品質。

每天喝一杯牛奶比較合適

來自哈佛大學等研究機構的營養流行病學和乳製品的36位專家新近達成的共識為，美國2005年修訂牛奶食用指導原則“推薦成年人每天喝三杯牛奶”是不明智的，成人每天喝一杯牛奶比較合適。