紅辣椒保健5大功效逐個分析

紅辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能抑制胃腹內的寄生蟲。

1 . 紅辣椒是天然的充血解除劑和治咳藥

可消除充血並清除竇炎,這是任何辛辣食品的共同特性。紅辣椒的作用就像感冒藥一樣,可以用來治療呼吸道的疾病,紅辣椒之所以有如此神奇的清除鼻塞效果,主要是其中含有讓舌頭有辣味感覺的植物性化學物質-番辣椒素。食用紅辣椒比服用感冒藥所感受的衝擊來得大,這是因為當紅辣椒接觸到舌頭時,大腦接受來自嘴巴舌頭傳來強烈的訊息,因此刺激呼吸道產生分泌的內分泌腺來回應訊息,結果會使分泌物洶湧而致使眼睛充滿淚水、流鼻水、並解除肺部中的黏液。

2 . 紅辣椒具超強的抗氧化能力

在飲食中攝取愈多紅辣椒愈能強化個人對抗老化的能力,因為它們是抗氧化劑維生素C和β-胡蘿蔔素的豐富來源。這些抗氧化劑能借著中和自由基(一種在體內自然堆積並造成細胞損壞的有害分子)來保護身體。研究人員指出攝取更多的抗氧化維生素,可預防癌症、心臟病、中風、關節炎等類疾病。

3 . 紅辣椒能減輕多種疼痛

研究結果表明,令紅辣椒具有刺激性作用的化學物質—辣椒素,可以減輕多種疼痛,如肌肉疼痛或神經受損引發的疼痛。辣椒素還是眾多緩解疼痛藥膏的成分,如用於減輕關節炎或關節酸痛的藥膏。臨床試驗表明,含有0. 075%辣椒素的非處方軟膏Zostrix(辣椒辣素軟膏)可有效緩解關節炎疼痛。英國牛津大學一個研究小組實施的最新調查發現,在10名身患神經疾病的患者當中,辣椒素可以減輕其中4名患者的症狀,這些患者通常會感覺患處發癢,渾身麻木,忽冷忽熱。患者使用Zostrix軟膏以後,由於藥物對TRPV1通道產生了刺激作用,他們身上會有燒灼感。TRPV1是由熱啟動的鈣通 道,處於對疼痛和溫度敏感的神經細胞的表面。

4 . 降脂減肥

辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。在日本曾興起狂熱的辣椒面減肥熱潮,其科學依據就是辣椒面中富含的辣椒堿能夠有效地遏制體內脂肪的累積,從而達到減肥的效果。

5 . 改善心臟功能

以紅辣椒為主要原料,以大蒜、山楂的提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液迴圈。此外,常食紅辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

溫馨提示

過多食用紅辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃痛、腹瀉,並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。