紅薯最好中午吃

經常吃紅薯有很多好處，但正確吃紅薯也有講究。

紅薯最好在午餐時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。於是，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

加工紅薯時，一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。

在柿子盛產的秋季需要注意，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少要相隔五個小時以上。因為，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院，看看是否有胃出血或胃潰瘍。