抗癌明星 番茄功效大

據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，對腎炎患者有利尿作用。

近年來科學家發現，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。臨床測定，當人體內谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率明顯下降，還可推遲某些細胞的衰老。

高血壓患者每天早晨食番茄200克，可降血壓;夜盲症患者每日用鮮番茄250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的治療作用;牙齦出血者每月用鮮番茄60克蘸白糖連吃半個月，有止血作用;消化不良、食欲不振者每日飲番茄汁2-3次能助消化;番茄和西瓜汁混合服用，可治發燒煩渴;番茄洗淨切片煎湯代茶飲，可防暑。

每日食鮮番茄能生津止渴、健胃消食。