蒜雖好 吃多了會傷眼

大蒜不僅是絕好的調味品，也是防病高手。但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說，這是否有道理呢?

“從中醫理論講，大蒜吃多了，的確對眼睛不好。”這是因為蒜辛辣、傷血，而血能養肝，眼睛的視物功能主要來源於肝臟，因此“目得血方能視”。

在一段時間內，如果你感覺看東西模糊，眼角經常有眼屎，那就得看看是不是蒜吃多了。另外，很多患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人，如果沒有忌食大蒜的話，即使治療，效果也不太好。

那麼，蒜吃多少合適呢?

吃蒜要根據季節、體質、搭配的食物而定，並沒有一個固定的量。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，無論是拌涼菜、炒菜或是就餃子、麵條，都可以來幾瓣蒜，但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的效果，“醃製成糖蒜，多吃幾瓣沒什麼關係。”但秋季不是一個吃蒜的好季節，最好少吃。

另外，陰虛盜汗、肝火旺的人最好也少吃，否則容易上火。需要提醒的是，吃完大蒜千萬不要喝茶，很容易引起胃疼。