營養飲食

這樣吃橘子 讓你美容又不上火

一到過年的當口,與“吉”同音的橘子就更受青睞了。吃橘子不僅能討個好彩頭,而更重要的則在於它的營養價值。

“熱橘子就是理想選擇。”專家說,首先將1—2個橘子洗乾淨,浸泡在40—50攝氏度溫水中,大約1分鐘。

然後,將橘子擦乾至表皮完全無水分,放入微波爐內,熱1—2分鐘至微焦為止。這樣橘子皮中的成分,如揮發油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子裡去,既可美容,又不上火。

橘皮作為一種好藥材,又被稱為“陳皮”。其中,橘子皮中含有揮發油成分,對腸道有溫和的刺激作用,可以幫助消化液分泌,可增加食欲,具有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

下面就教大家一些橘子皮的食用方法

橘皮粥:熬大米粥時,在水開之前放入幾小塊乾淨的橘子皮,等粥煮熟後,不僅芳香可口,而且開胃,對腹脹或咳嗽痰多的人,能夠起到食療的作用。

橘皮菜:把新鮮的橘皮收集起來,清洗乾淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅甜香爽口,而且還有解酒的作用。