喝奶誤區 牛奶並非越純越好

誤區1、牛奶應該煮開喝

牛奶煮熟後，營養會有所損失，而且煮的時間越長，損失越大。這是因為隨著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分都會發生化學變，不僅色、香、味降低，還會轉化成其它物質，所以牛奶加熱時間不宜過長。

如今家中購買的鮮奶，一般都是經過消毒的，可直接飲用;如果喜歡喝熱奶，可採取隔熱加溫的辦法，把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可，這樣能夠保留更多的營養。

誤區2、給孩子喝的牛奶越純越好

給孩子喝太純的牛奶，這是不對的，因為純牛奶中所含蛋白質是母乳的3倍，孩子太小，無法消化和吸收過多的營養物質，喝太純的牛奶會引起孩子腹瀉拒食等現象，所以在給孩子喝牛奶的時候要兌些水和適量的糖，以便於消化。

不過加水和糖必須定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。

誤區3、喝奶之前扔掉奶皮

在煮牛奶的時候我們會看到這樣的一層奶皮，很多家長在喂孩子的時候都將它去掉，這是不對的，因為奶皮中含有脂肪和豐富的維生素A，對孩子的健康，尤其是眼睛很有好處。

誤區4、牛奶中加入果汁更有營養

有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛，另一方面認為這樣更有營養，專家指出，其實這也是不科學的，因為牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質，很不容易消化，所以應該將飲用果汁的時間與喂牛奶的時間隔開，一般有一個小時就可以了。

誤區5、牛奶可以和稀飯米湯一起餵食

還有很多家長喜歡在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子，其實這也是不對的。

有人做過實驗，將牛奶與米湯摻和以後放在不同的溫度下，結果維生素A損失了很多，孩子缺了它可不成，所以建議將它們分開給孩子喝。